Descubre la Ruta Perfecta en Pontevedra: Gastronomía, vino y bienestar
Esta vez os propongo una ruta por la provincia de Pontevedra, visitando algunos establecimientos con el sello Galicia Calidade.
Galicia, tierra de paisajes verdes y costas infinitas, es también una tierra de sabores para quienes saben disfrutar despacio, para quienes buscan calidad, autenticidad y esa tranquilidad que tanto cuesta encontrar en otros destinos.
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Aquí, la gastronomía es una forma de contar quiénes somos.
Con cada bocado, descubres algo más de esta tierra generosa.
Una tierra que no va con prisas, que invita a desconectar, a sentarse frente al mar sin mirar el reloj, a brindar con un buen vino local, mientras el sol se esconde tras los viñedos.
Ruta de fin de semana por Pontevedra
Os iré compartiendo en este artículo algunos enlaces a varias recomendaciones gastronómicas y viajeras que hay en la web.
En esta ruta por la provincia de Pontevedra, te propongo una gastronomía de autor, la calma frente al mar y los vinos blancos que nacen mirando al Atlántico.
En común todos ellos tienen el distintivo de Galicia Calidade, un sello que certifica productos y servicios que representan lo mejor de nuestra tierra.
La idea es dejaros la recomendación de un restaurante, un hotel y una visita a una bodega con cata incluida.
Restaurante O Eirado – Alta cocina con esencia gallega
Ubicado en una de las plazas más bonitas del casco histórico de Pontevedra, en la Praza da Leña se encuentra el restaurante O Eirado.
O Eirado es el reflejo de una cocina que evoluciona sin olvidar de dónde viene. Al frente, el chef Iñaki Bretal, uno de los grandes nombres de la cocina gallega actual.
Su filosofía se basa en el respeto absoluto por el producto local, el amor por las raíces y la creatividad al servicio del sabor.
O Eirado no solo ostenta una estrella Michelin, sino también el sello Galicia Calidade, que reconoce su apuesta por la excelencia y por mantener viva la identidad gastronómica de la gallega.
Cada plato es un guiño a la tradición y a su vínculo con el mundo del mar.
Iñaki proviene de una familia de marineros y cada día se acerca a la lonja a escoger su propio pescado.
En su carta puedes encontrar pescados, carnes, verduras y muchos otros productos de temporada que cobran vida con una presentación cuidada y una técnica impecable.
Entre sus imprescindibles, destacan la Vieira Ahumada, las Cocochas, las Fabas, los Arroces, los pescados o un delicioso lingote de cordero entre otras delicias.
Y si hay algo que destaca en cada visita, es la coherencia: todo está pensado para que el comensal disfrute, entienda y se emocione.
El espacio, íntimo y acogedor, invita a desconectar y dejarse llevar por un servicio de sala impecable y un maridaje de vinos muy interesante.
Sin duda, es una experiencia para quienes aprecian la cocina como una forma de arte y les gusta disfrutar de los buenos momentos.
Y nada mejor que, después de comer en O Eirado, hacer una ruta por la ciudad de Pontevedra
Hotel Nanín – Descanso con vistas y bienestar atlántico
A solo media hora de Pontevedra, llegamos a Sanxenxo, uno de los destinos turísticos más emblemáticos de Galicia.
De camino, puedes aprovechar para hacer una parada y visitar Combarro, uno de los pueblos más famosos de Galicia.
Es cierto que Sanxenxo es sinónimo de verano, playa y vida nocturna, pero también es un lugar ideal para el descanso en cualquier época del año.
Este hotel está pensado para familias y cuenta con piscina exterior, acceso directo a la playa y un pequeño spa con circuito termal.
Y sí, también cuenta con el distintivo Galicia Calidade, como reconocimiento a su apuesta por una hospitalidad gallega bien entendida: cercana, cuidada y profesional.
Las habitaciones, muchas de ellas con terraza y vistas al mar, son perfectas para despertarse escuchando el sonido del mar.
El spa ofrece una experiencia relajante con saunas, chorros, jacuzzi y tratamientos personalizados, que completan una estancia donde cuerpo y mente se equilibran.
Además, su restaurante y cafetería permiten saborear desde productos locales hasta cócteles frente al atardecer y todo acompañado por un personal muy agradable.
Una escapada perfecta para quienes buscan una experiencia de descanso con vistas al mar, junto a la playa.
Y si quieres más playas en Sanxenxo, te dejo esta ruta de playas por Sanxenxo donde encontrarás más de veinte y muy cerca de aquí.
Adega Eidos – Albariños con alma y paisaje
Adega Eidos es una bodega situada también en Sanxenxo, en pleno corazón de la Denominación de Origen Rías Baixas.
Aquí, el vino es parte del paisaje, pero también de la cultura, la memoria y el futuro.
Adega Eidos, reconocida con el sello Galicia Calidade, ha sabido conjugar la tradición vinícola gallega con una visión contemporánea, tanto en la producción como en la imagen de marca.
Su filosofía se basa en el respeto por la tierra, la selección minuciosa de la uva Albariño y una elaboración que busca expresar al máximo el territorio.
En primer lugar, el entorno natural que rodea sus instalaciones ya merece la pena: viñedos con vistas al mar y las brisas marinas que le dan ese toque especial al vino, además de un paisaje que cambia de color con cada estación.
Durante la visita guiada, es posible conocer el proceso de elaboración de sus vinos, desde la vendimia manual hasta la crianza en depósitos de acero inoxidable o en botella.
La cata final permite degustar algunas de sus referencias más emblemáticas, como el Eidos de Padriñán o el Contraaparede, auténticos exponentes del Albariño más elegante, fresco y salino.
Además, la bodega apuesta por una estética moderna y cuidada, que se refleja tanto en sus etiquetas como en la forma de comunicar su historia.
Sin duda, una parada obligatoria para los amantes del vino que buscan algo más que una copa: buscan una historia, una emoción, una conexión.
Galicia Calidade: mucho más que un sello
Estas tres experiencias —gastronomía, alojamiento y vino— representan el espíritu de Galicia Calidade: promover productos y servicios que no solo destacan por su calidad, sino que también preservan la identidad, la cultura y la excelencia de Galicia.
Galicia Calidade es un sello oficial de la Xunta de Galicia que garantiza el origen gallego y la calidad contrastada de los productos y servicios certificados.
A día de hoy, incluye desde empresas agroalimentarias hasta alojamientos, bodegas y restaurantes, apostando por un modelo de desarrollo sostenible, auténtico y con un profundo respeto por el entorno y las personas..
Cada vez más viajeros valoran saber que detrás de una experiencia hay un compromiso: con la tierra, con la tradición, con la innovación.
Planifica tu escapada con alma gallega
Por lo tanto, si estás pensando en una escapada que combine buena mesa, bienestar y vino de autor, esta ruta por Pontevedra es una excelente opción.
Además, te permitirá descubrir no solo algunos de los rincones más bonitos de Galicia, sino también saborear su esencia más pura: la que nace de la tierra, se transforma en cocina o vino, y se disfruta con los cinco sentidos.
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Desde escapadas con encanto hasta rutas gastronómicas, propuestas de enoturismo o experiencias únicas para reconectar con lo auténtico.
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