Etiqueta Negra 2026: Pontevedra celebra 10 años de la Feria del Gourmet Gallego

Etiqueta Negra 2026: Pontevedra celebra dez anos da Feira do Gourmet Galego do 7 ao 9 de novembro de 2026

A décima edición de Etiqueta Negra reunirá preto dun cento de expositores, recoñecidos chefs, produtores e profesionais da gastronomía galega. Tres días de degustacións, showcookings, catas e experiencias para descubrir os sabores de Galicia no Recinto Feiral de Pontevedra.

Hai moitas maneiras de descubrir Galicia, pero poucas tan apetecibles como facelo a través dos seus produtos e das persoas que están detrás deles. Viños, queixos, conservas, doces, cervexas e elaboracións que combinan tradición e innovación volverán encontrarse en Etiqueta Negra 2026, a Feira do Gourmet Galego, que celebra este ano a súa décima edición.

Os días 7, 8 e 9 de novembro de 2026, o Recinto Feiral de Pontevedra acollerá unha nova edición desta cita gastronómica, que reunirá arredor dun cento de expositores, preto dunha vintena deles por primeira vez.

Tres xornadas para coñecer de preto a diversidade do produto gourmet galego, degustar novas propostas, asistir a demostracións culinarias e descubrir o traballo de produtores, artesáns e empresas que apostan pola calidade, a orixe e a creatividade.

Tiven a oportunidade de asistir á presentación desta décima edición e coñecer os detalles dunha programación que volve situar o produto galego no centro da experiencia. Unha cita á que tamén teño previsto acudir durante a súa celebración para seguir descubrindo propostas e compartilas en Alvientooo.

Videos  y testimonios

→Entrevista a Roberto Juncal 

Etiqueta Negra 2026 en Pontevedra: datas, horarios, entradas e novidades

Para quen estea pensando en visitar a Feira do Gourmet Galego, estes son os datos principais da súa décima edición:

Unha das novidades máis importantes é a nova localización da Zona Gastro, que este ano estará situada na parte superior do recinto, na explanada do Recinto Feiral, con acceso desde o interior da feira.

Tamén cambia o horario da última xornada. O luns 9 de novembro, Etiqueta Negra pechará as súas portas ás 16.00 horas, adiantando o peche con respecto ás edicións anteriores.

A feira manterá un horario ininterrompido durante os tres días, para facilitar que os visitantes poidan percorrer os diferentes espazos, participar nas actividades e coñecer os produtores.

Dez anos poñendo en valor os produtos gourmet de Galicia

Etiqueta Negra chega á súa décima edición mantendo a aposta pola gastronomía galega e polas empresas que traballan para ofrecer produtos de calidade, vinculados ao territorio e, en moitos casos, elaborados mediante procesos artesanais.

O Recinto Feiral volverá converterse nun escaparate da despensa galega, cunha oferta que abrangue desde os produtos máis tradicionais ata novas propostas gastronómicas.

Entre os produtos que se poderán atopar durante a feira destacan viños, licores, cervexas, mel, galletas, tortas, doces, xeados, queixos, patés, caracois, carnes, embutidos, conservas, cogomelos, legumes, algas e empanadas, entre outras elaboracións.

Unha variedade que permite descubrir tanto sabores coñecidos como produtos que reflicten novas maneiras de interpretar a gastronomía galega.

A feira contará con diferentes espazos destinados á divulgación e á degustación, como a Zona de Catas, o Espazo Etiqueta, a Viñoteca e o Anfiteatro 1906. Neles desenvolverase unha programación dirixida tanto ao público xeral como aos profesionais do sector.

Os chefs de Etiqueta Negra 2026: cociña galega e estrelas Michelin

A cociña en directo volverá ser un dos grandes atractivos de Etiqueta Negra. Para celebrar os dez anos da feira, a organización contará coa participación de catro recoñecidos chefs con estrela Michelin: Pepe Solla, Iñaki Bretal, Yayo Daporta e Luis Veira.

Yayo Daporta estará acompañado pola sumiller Esther Daporta, incorporando tamén a perspectiva do viño ás propostas gastronómicas.

A eles sumaranse outros profesionais da cociña galega, como Borja Piñeiro, do restaurante Lado, e Andrés Torreiro, do restaurante D’Obra e gañador estatal do Desafío XChef.

As persoas asistentes tamén poderán coñecer o traballo dos establecementos premiados en Pontedetapas 2025: As Greas, gañador na categoría de tapa creativa; Gumer, recoñecido pola súa tapa tradicional; e A Gramola, premiado na categoría de cóctel.

A través das demostracións culinarias, o público poderá achegarse ao traballo destes profesionais e descubrir novas maneiras de utilizar, combinar e presentar os produtos galegos.

Catas, degustacións e experiencias gastronómicas en Etiqueta Negra 2026

Máis alá dos expositores e da cociña en directo, o programa de Etiqueta Negra incluirá numerosas actividades para coñecer de preto algúns dos produtos que forman parte da identidade gastronómica de Galicia.

O té cultivado en Pontevedra: unha experiencia para descubrir TéAreeiro

Unha das propostas máis singulares será o regreso da Tetería da Deputación de Pontevedra, cunha programación de degustacións comentadas baixo o nome A hora do té.

Estas sesións permitirán coñecer TéAreeiro, un té cultivado e elaborado artesanalmente na provincia de Pontevedra a partir da planta Camellia sinensis.

Durante as actividades explicarase a historia do seu cultivo en Pontevedra, as particularidades das diferentes variedades e algunhas claves relacionadas coa súa preparación e consumo.

As sesións estarán impartidas por Ángeles Barros, Ana Neves e Noelia Regueira, técnicas da Estación Fitopatolóxica Areeiro, e incluirán unha cata de diferentes tipos de té.

GALICIA SABE AMAR: conservas e produtos do mar

A Consellería do Mar participará en Etiqueta Negra con distintas actividades vinculadas á campaña GALICIA SABE AMAR. O obxectivo será achegar ao público a industria conserveira galega e os produtos agroalimentarios artesanais da comunidade.

Artesanía Alimentaria: produtores galegos e degustacións

A Consellería do Medio Rural tamén estará presente na feira a través de produtores artesáns adheridos ao distintivo de calidade diferenciada Artesanía Alimentaria.

Estes produtores disporán dunha aula de cata da Axencia Galega da Calidade Alimentaria (Agacal), na que se desenvolverá un amplo programa de presentacións dos seus produtos e degustacións.

Estrella Galicia: experiencias con cervexa, vermú, sidra e coctelería

A colaboración de Estrella Galicia permitirá ofrecer unha programación de actividades relacionadas con diferentes marcas e produtos do grupo, arredor da cervexa, o vermú, a sidra e a coctelería.

• Aperitivo Rivera Reposada, da man de Carlos Ávila.
• A hora do Vermut, con Vermut Rivera.
• Un GinTonic contado desde o principio, coa xenebra artesanal Vanagandr.
• Momentos Maeloc, unha actividade dedicada á sidra.
• Un paseo polas cinco D.O.’s, outra das propostas que completarán a programación.

O luns, protagonismo para as escolas de hostalaría e os futuros profesionais

A última xornada de Etiqueta Negra 2026, o luns 9 de novembro, volverá prestar unha atención especial á formación e ás novas xeracións da hostalaría.

O CIFP Carlos Oroza de Pontevedra presentará o showcooking «Na lata: tapa e copa. O mar galego para comer e beber», unha proposta arredor dos produtos do mar galego.

Pola súa banda, a Escola de Hostalaría Obradoiro O Salnés participará coa actividade «Saborea o Obradoiro con Etiqueta». Ambas as propostas incluirán degustacións.

Ademais, durante esta xornada a feira recibirá arredor dun milleiro de estudantes de centros de Formación Profesional de toda Galicia. A visita permitiralles coñecer as novidades do sector gourmet galego e achegarse ao traballo das empresas produtoras.

Etiqueta Negra tamén é un punto de encontro para produtores e empresas

Aínda que a feira conta cunha ampla programación aberta ao público, Etiqueta Negra mantén tamén unha importante vertente profesional.

Durante as tres xornadas desenvolveranse encontros entre empresas produtoras, exportadores, distribuidores, tendas especializadas, restauradores e profesionais da hostalaría.

O obxectivo é favorecer o contacto directo, facilitar o acceso a novos mercados e impulsar oportunidades comerciais para as empresas participantes. A incorporación de preto de vinte novos expositores nesta décima edición ampliará a representación de produtos e proxectos dentro do sector gourmet galego.

A presentación de Etiqueta Negra 2026 e a súa importancia para Pontevedra

A presentación desta décima edición reuniu representantes institucionais e profesionais vinculados a diferentes ámbitos da gastronomía, o turismo e a industria alimentaria.

Entre as persoas asistentes ao acto estiveron o alcalde de Pontevedra, Miguel Anxo Fernández Lores; o vicepresidente primeiro da Deputación de Pontevedra, Rafael Domínguez Artime; e a concelleira de Promoción Económica do Concello de Pontevedra, Anabel Gulías Torreiro.

Durante a presentación, os representantes institucionais destacaron a importancia estratéxica de Etiqueta Negra como escaparate da excelencia gastronómica galega e a súa contribución á actividade económica e turística da cidade.

Tamén participaron María Elena Suárez Sarmiento, directora territorial da Consellería do Mar en Vigo; José Manuel Asperez Montes, delegado de Turismo da Mancomunidade do Salnés; Anxo Soto García, secretario do CIFP Carlos Oroza de Pontevedra; e José Martínez, responsable de Relacións Públicas de Hijos de Rivera.

Patrocinadores e colaboradores de Etiqueta Negra 2026

A décima edición de Etiqueta Negra conta co patrocinio principal do Concello de Pontevedra e de Estrella Galicia e Cabreiroá, así como da Consellería do Mar, da Axencia Galega da Calidade Alimentaria (Agacal) da Xunta de Galicia, da Deputación de Pontevedra, de Froiz e de Gadis.

Colaboran nesta edición o CIFP Carlos Oroza, Gráficas Anduriña, Efímera Espacios Temporales e Labauh Factory.

Como visitar Etiqueta Negra 2026 en Pontevedra

A Feira do Gourmet Galego celebrarase no Recinto Feiral de Pontevedra os días 7, 8 e 9 de novembro, co seguinte horario ininterrompido:

• Sábado 7 de novembro: de 11.00 a 21.00 horas.
• Domingo 8 de novembro: de 11.00 a 21.00 horas.
• Luns 9 de novembro: de 11.00 a 16.00 horas.

Canto custan as entradas de Etiqueta Negra 2026?

O prezo da entrada será de 3 euros por día. Tamén estará dispoñible un abono para os tres días por 5 euros, unha opción para quen queira percorrer a feira en varias xornadas e participar en diferentes actividades.

Para consultar a información oficial da feira: https://etiquetanegragourmet.com/

Unha cita para descubrir a gastronomía galega en Pontevedra

Dez edicións despois, Etiqueta Negra continúa ofrecendo un espazo para coñecer as persoas que están detrás dos produtos que chegan ás nosas mesas.

Pequenas empresas, produtores artesanais, chefs, profesionais do viño, estudantes de hostalaría e marcas consolidadas compartirán durante tres xornadas un mesmo escenario.

Para quen goce descubrindo novos sabores, conversando cos produtores ou coñecendo a gastronomía desde a súa orixe, Etiqueta Negra 2026 é unha proposta para apuntar na axenda de novembro en Pontevedra.

Desde Alvientooo seguirei de preto esta décima edición e compartirei algúns dos seus momentos e protagonistas durante a miña visita á feira. Porque detrás de moitos produtos galegos hai unha historia, un territorio e persoas que paga a pena coñecer.

Podes seguir as novidades, escapadas e experiencias gastronómicas no Instagram @alvientooo: https://www.instagram.com/alvientooo/

«En el blog y en este artículo puedes encontrar enlaces de afiliación. ¿Qué significa eso? Significa que si realizas la compra de un producto siguiendo ese enlace yo recibiré una pequeña comisión. Pero tranquilo, que el uso de ese enlace no significa que a ti te cobren más. El precio es el mismo, simplemente la compañía sabrá que has hecho la reserva a través de mi blog y me dará una pequeña comisión, gracias a eso me estarás ayudando a seguir  con mis viajes y poder contártelo. Gracias por todo.»