Gastro Movida 2025: turismo, gastronomía y Camino Portugués por la Costa
Tuve la suerte de formar parte de la IV edición de Gastro Movida, un encuentro que volvió a reunir lo mejor del turismo, la gastronomía y el Camino Portugués por la Costa en un formato muy especial: un fam trip itinerante por Vigo, Cambados y Baiona.
Durante dos días, una treintena de prescriptores —periodistas, agencias, turoperadores e influencers de España y Portugal— recorrimos el territorio descubriendo su sabor, su gente y su enorme potencial turístico.
Ya sabéis que me encanta compartir y disfrutar de Galicia y, especialmente, de las Rías Baixas, sin duda un destino top durante todo el año.
En mi cuenta de Instagram también voy compartiendo cada día lugares y recomendaciones de lo más variado, así que dadle un vistazo y consultadme todo lo que necesitéis.
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Vigo, punto de partida de una experiencia inspiradora
La inauguración tuvo lugar en el Real Club Náutico de Vigo, con un lleno absoluto. Más de ochenta asistentes participaron en mesas redondas sobre el presente y futuro del turismo en el sur de Galicia.
La delegada de la Xunta en Vigo, Ana Ortiz, destacó el Camino Portugués por la Costa como una joya de la corona del turismo gallego. Y no es para menos: este año, más de 88.000 peregrinos completaron esta ruta, 70.000 de ellos extranjeros.
Escuchar a voces como Begoña Abalo (Tee Travel), Alberto G. Prelcic (chef de Silabario, estrella Michelin) o César Sánchez-Ballesteros (Clúster de Turismo de Galicia) fue una verdadera dosis de inspiración.
Todos coincidían en un mensaje claro: hacer de Vigo una marca potente, conectada con su mar y su identidad.
En mi web de Alvientooo podéis encontrar varios artículos sobre los diferentes Caminos a Santiago que fui haciendo estos años, entre ellos varios dedicados al Camino Portugués por la Costa, una experiencia muy recomendable.
Cambados y la esencia de las Rías Baixas
Continuamos viaje a Cambados, corazón del Albariño Rias Baixas y del enoturismo gallego.
Visitamos la lonja y tuvimos la oportunidad de conocer el trabajo que desarrollan en el Puerto de Cambados con el proceso de limpieza y envasado de las volandeiras , todo un manjar.
Paseamos por su casco histórico antes de visitar las Bodegas Martín Códax, donde Juanjo Figueroa, presidente de la Asociación de Sumilleres de Galicia, nos guió en una cata emocionante: Albariños con alma, con ese punto salino que sabe a Rías Baixas.
En esta web también podéis encontrar varios artículos sobre enoturismo, y concretamente uno dedicado a Martín Códax y a sus experiencias de visita.
La comida posterior, elaborada con producto local de temporada, fue un reflejo de la hospitalidad gallega más auténtica.
Sabores del mar y tradición conservera en Vigo
De regreso a Vigo, la jornada cerró con una cena experiencial en uno de los salones del Náutico de Vigo con la empresa Salmoira, una propuesta que recupera recetas del litoral gallego con una mirada contemporánea.
También disfrutamos de un showcooking de ANFACO-CYTMA, que puso en valor la tradición conservera gallega y su papel en la identidad gastronómica del país.
Ya sabéis que con ANFACO-CYTMA colaboro con frecuencia en algunos de sus proyectos, como CatalaLata o La Matriculata, entre otros.
Alojamiento en el centro de Vigo
Si buscas alojamiento cómodo y bien situado, el Hotel Ciudad de Vigo es una gran elección.
Está en pleno centro, a un paso del puerto, la casco histórico y las principales calles comerciales. Su desayuno es excelente con terraza con vistas a la ría, con productos variados y de calidad, perfecto para empezar el día con energía.
Un hotel práctico, acogedor y con todo lo necesario para disfrutar de Vigo a pie.
Baiona: historia, belleza y proyectos locales con alma
El segundo día nos llevó a Baiona, una villa marinera que nunca deja de sorprender. Me encantó conocer la Casa-Museo de la Navegación y hacer la visita guiada.
Recorrimos su casco histórico, el Castillo de Monterreal, el Parador y un tramo del Camino Portugués por la Costa.
Otro punto que me encantó fue visitar el reformado Faro de Cabo Silleiro, convertido en un precioso hotel con todos los detalles y una decoración interior que no deja indiferente.
Si os apetece reservar en este alojamiento, os dejo aquí el enlace con toda la información del Hotel Boutique Faro Cabo Silleiro.
La jornada culminó con el encuentro Gastro Movida Impulsa, donde seis proyectos locales —como Mirabeles do Rosal, Vive Green o La Curiosa— mostraron su trabajo y compromiso con el producto gallego.
Reconocimientos Maripulpi: homenaje a la autenticidad gallega
La edición concluyó con los Premios Maripulpi, otorgados a Faro Silleiro, al Concello de Baiona y al Camino Portugués por la Costa, tres símbolos del orgullo gallego y de su proyección al mundo.
Una experiencia que va más allá del turismo
Volví a casa encantado de haber participado en esta experiencia y de poder ayudar, junto con el resto del equipo, a promover todos estos lugares y proyectos.
Porque Gastro Movida no es solo un evento: es una declaración de amor a Galicia, a su cocina y a las personas que la hacen grande cada día.
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